Salchichas con repollo a la cerveza

Receta de salchichas con repollo a la cerveza

Sorprendente receta de salchichas cocidas en cerveza a fuego lento y en cazuela de barro, acompañadas de repollo y aromatizadas con semillas de anís.

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¿Cómo hacer salchichas con repollo a la cerveza?

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Estas salchichas las vamos a cocinar, siempre que sea posible, en una cazuela de barro, sino una cazuela normal nos servirá, pero el sabor no será el mismo.

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Esta receta es tan sencilla como echar en la cazuela todos los ingredientes menos la pera, es decir, las salchichas, la col troceada, la cerveza, un poco de sal y las semillas de anís. Ponemos a fuego fuerte hasta que rompa a cocer, después tapamos la cazuela, y continuamos cocinando a fuego lento, durante unos 30 minutos.

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Transcurrido el tiempo, echamos la pera troceada (no será necesario que la pelemos), y continuamos cociendo otros 15 minutos. Si fuera necesario durante la cocción, añadiremos más cerveza.

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Una vez hayamos completado los tiempos, ya podremos apartar las salchichas del fuego y servirlas.

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Foto orientativa: SaucyGlo

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